Engelsaugen – Leckere Plätzchen mit Marmelade
Am Sonntag haben wir nicht nur Feenküsse, sondern auch leckere Engelsaugen gebacken 
Hier mein Rezept 
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 2 Eigelb
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Für die Füllung und die Deko:
- Marmelade / Konfitüre je nach Geschmack
- Puderzucker zum Bestäuben
Mehl, Butter, Eigelb, Zitronensaft, die Prise Salz, Puder- und Vanillezucker miteinander vermischen und zu einem Teig verarbeiten. 1 bis 2 Stunden kalt stellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann aus dem Teig kleine Teigkügelchen (ungefähr so groß wie ein Ferrero Rocher) formen und aufs Backpapier mit genügend Abstand legen. Mit einem in Mehl getunkten Kochlöffelstiel (Holz) Löcher in die Kugeln bohren – aber vorsichtig – nicht durchstechen!
Die Marmelade glatt rühren und in die Vertiefungen füllen.
Bei 200° Ober/Unterhitze (Umluft ca. 180°) zwischen 10 und 15 Minuten backen. Achtung, die Plätzchen dürfen nicht zu braun werden! Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Zum Schluss abkühlen lassen und danach in die Plätzchendosen legen.
*Lecker*
Hier bloggt Chrischi 21 Jahre aus Bamberg. Mehr ueber mich findest du 
stiller
Die macht “Schwiegermutti” auch immer. Und sie sind so lecker!
Chrischi
@stiller: Die gehören zur “Grundausstattung” für Weihnachten
Aber bitte mit viiiel Marmelade 
Pika
Du bist ja schon etwas esoterisch unterwegs oder? Feen und Engel
Chrischi
@Pika: Esoterisch – neee
Die Plätzchen heißen einfach so und schmecken lecker *g* Sie wurden nicht nach Namen ausgewählt 
Isabella
Name hin oder her – esoterisch oder nicht – die Kekse sehen lecker aus und sind es bestimmt auch.
So steht dem 2. Adventsonntag samt Plätzchen nichts entgegen.
In diesem Sinne: schönes Wochenende und lG
Isabella.
Chrischi
@Isabella: Ich hab mir sagen lassen, dass man Engelsaugen auch Husaren-Krapfen nennt
dann hört es sich nicht ganz so esoterisch an 
wünsche dir auch noch ein schönes Restwochenende!
Lg Chrischi